おかえりなさい、Hanabiです。
最近、急に海を見に行きたくなったり、
木々に囲まれたくなったので、筆を取りました。
ちょっと聞いてください。
人は、自然と共に生きています。
ハーブもその一つです。
なぜハーブか、って？
Hanabiは薬草や癒し、美、ほっとする空間に興味があるからです。
ハーブは毎日の生活をぐっと豊かにしてくれます。
料理のアクセントに使ったり、
リラックスタイムに香りを楽しんだり、
毎日のちょっとした場面で活躍してくれます。
私らしくいられるお守り的存在です。
最近ではスーパーやホームセンターなどでも
手軽に手に入るようになりましたね。
ハーブにはさまざまな種類があり、
それぞれ特徴的な香りや味わいを持っています。
例えばバジルやパセリは料理の風味を引き立て、
ラベンダーやミントは心を落ち着かせてくれる効果があります。
初心者でも簡単に育てられる品種も多いので、
ベランダや窓辺で育ててみるのもいいかもしれないですね。
それでは、特に生活に役立つハーブの使い方や特徴を
分かりやすく紹介していきましょう。
料理に使える便利なハーブから、香りを楽しむハーブまで、
きっとあなたの生活に取り入れたくなるハーブが見つかるかもしれません！
さっそく、ハーブの世界をのぞいてみましょう。
料理編
料理に使えるハーブは、毎日の食事を特別なものにしてくれます。
バジルやパセリ、ローズマリーなど、香り高いハーブを使えば、
シンプルな料理もプロのような仕上がりに。
肉や魚の臭み消しに役立つもの、
パスタやサラダの風味を引き立てるものなど、
用途に合わせて選べるのが魅力です。
新鮮なハーブはもちろん、
乾燥させたものでも十分効果を発揮します。
バジル
- 爽やかな香りと甘い風味
- パスタやサラダにピッタリ！
- 抗酸化作用、抗菌作用
- 免疫力アップ、リラックス効果、ストレス緩和にも！
パセリ
- 独特の香りと鮮やかな緑色
- 料理の彩りや風味付けにピッタリ！
- ビタミンCや鉄分が豊富
- 抗酸化作用や貧血予防、口臭予防にも！
ローズマリー
- 爽やかな強い香り
- 抗酸化作用、抗菌作用
- 料理の臭み消しや香りづけ、集中力アップにも！
- 油やお酢に漬けてハーブオイル・ビネガーとしてもOK！
手軽に手に入るパセリの簡単レシピ：パセリ入りサラダ
パセリを細かく刻み、レタスやトマト、
きゅうりなどと一緒に混ぜてサラダに。
オリーブオイルとレモン汁、塩こしょうで味付けするだけで、
香り豊かなサラダが完成します
香り編
香りのいいハーブは、自分の生活空間を
心地よい香りで包んでくれる自然の贈り物です。
ほっと気持ちが安らいでいきます。
ラベンダーやミント、レモングラスなど、
それぞれが個性的な香りを持ち、
リラックス効果やリフレッシュ効果が期待できます。
窓辺やベランダに置くだけで、
部屋中がさわやかな香りに包まれますよね。
特にラベンダーは安眠効果のある香りとして知られています。
就寝前に枕元に置くのがおすすめです。
また、ミントの清涼感のある香りは、
集中力アップやスッキリ気分転換にぴったり。
これらのハーブはポプリやハーブティーとしても楽しめ、
手軽に香りを生活に取り入れられます。
胃もたれを感じた時には、ペパーミントティーを飲んだりしています。
育てやすい品種も多いので、初心者でも気軽に栽培を始められますよ。
ラベンダー
- フローラルな香り
- リラックス、ストレス緩和、安眠促進、抗炎症など
- 自律神経を整え、心を落ち着かせてくれる
- 就寝前やバスタイムのリラックスに
ミント（ペパーミントなど）
- 爽やかな清涼感のある香り
- 消化促進、リフレッシュ効果、抗菌・除菌作用、
かゆみや鼻詰まりの緩和など - 気分転換や食後のリフレッシュ、ストレス解消に
レモングラス
- レモンに似た爽やかな香り
- 心を明るくし、ストレス解消やリフレッシュ効果
- 虫除け効果も！
- 肩こりや筋肉疲労の緩和、抗炎症作用も
毎日、電子機器や人工物に囲まれていると、
なんだか息苦しくなってくることがあります。
そんな時、そばに小さな自然を感じられると、
だんだんと心がほぐれていきます。
Hanabiのお気に入りは、ラベンダー、ローズ、イランイランです。
あなたのお気に入りのハーブをぜひ見つけてみてください。
きっと、あなたのことを癒してくれますよ。
